Printen, Bend et l'ambiance de la vieille ville
Aix-la-Chapelle se régale. Se promener dans les ruelles médiévales autour de l'hôtel de ville, siroter un cappuccino avec vue sur la cathédrale, se détendre dans le jardin Elisengarten, faire du shopping ou rêver dans les hamacs sur le Lousberg - les Aixois sont bons pour profiter. Encore plus quand il s'agit de nourriture. Et surtout de la qualité des spécialités d'Öch.
Quel boucher propose la meilleure saucisse de foie de Noël d'Aix-la-Chapelle ? Chaque client a son opinion tranchée et irrévocable à ce sujet. En cas de doute, il s'agit de son propre boucher. Mais en tout cas, celui qui se trouve dans la région d'Aix-la-Chapelle. En effet, la saucisse de foie de Noël d'Aix-la-Chapelle porte le label de qualité européen d'un produit géographiquement protégé, tout comme les printen d'Aix-la-Chapelle et le puttes d'Aix-la-Chapelle, que les étrangers peuvent appeler boudin noir.
En ce qui concerne le Sauerbraten, seule la variante d'Aix-la-Chapelle entre évidemment en ligne de compte. Entre nous, le Öcher Suurbrödem est définitivement le meilleur, ne serait-ce que parce qu'il utilise des printen qui donnent à la sauce un parfum oriental.
Les printen en particulier : Plus de 4 500 tonnes de pâte à printen sont produites chaque année dans les entreprises et les boulangeries d'Aix-la-Chapelle. Les printen garnis de noix ou d'amandes et recouverts de chocolat ou de glaçage sont devenus tout aussi populaires que les printen aux herbes originaux et simples. As-tu déjà goûté à la glace aux printen ? Mmmh !
Comme je l'ai dit. Les habitants d'Aix-la-Chapelle sont des gourmands, tout au long de l'année. Au carnaval, ils mangent des Mutzenmandeln, à Pâques du Poschweck, un pain blanc sucré avec des raisins secs et une longue tradition. En été, ils dégustent du vin au Katschhof, en automne, ils se régalent de bouchées gourmandes sous la grande roue, et au point culminant de l'année, ils boivent du vin chaud sur le marché de Noël plein d'ambiance.
Et si tu aimes les sensations fortes et que tu as l'estomac bien accroché, tu peux manger tes frites à la grande fête foraine d'Aix-la-Chapelle, le Öcher Bend, et tester la Crazy Mouse en dessert. Bon appétit !
Printen, Bend and atmosphere
Aix-la-Chapelle sait comment passer un bon moment. Parcourir les allées médiévales autour de l'hôtel de ville, siroter un cappuccino à l'ombre de la cathédrale, se pencher en arrière et se détendre dans l'Elisengarten, faire du shopping, ou simplement rêver de la journée dans un des hamacs du Lousberg - les Aixois sont des experts pour se faire plaisir. Surtout quand il s'agit de nourriture. Et en particulier en ce qui concerne la qualité des spécialités d'Aix-la-Chapelle.
Which butcher sells the best Aachen Christmas Liver Sausage ? Chaque acheteur aura sa propre opinion ferme et non négociable sur ce sujet ! Il est plus que probable que ce soit leur boucher local - mais il s'agira certainement d'un boucher de la région d'Aix-la-Chapelle. Après tout, la "saucisse de foie de Noël d'Aix-la-Chapelle" a le label de qualité de l'UE d'une indication géographique protégée, tout comme le biscuit "Printen" d'Aix-la-Chapelle et les "Öcher Puttes" d'Aix-la-Chapelle, que les nouveaux venus reconnaîtront peut-être mieux comme de la saucisse au sang.
Quand il s'agit du pot rôti de style allemand "Sauerbraten", seule la variante d'Aix-la-Chapelle le fera, bien sûr. Mais en toute honnêteté, le "Öcher Suurbrödem" est vraiment la meilleure version de ce plat, si ce n'est pour une autre raison que l'utilisation de biscuits Printen, qui donnent à la sauce un parfum oriental unique.
Et pendant que nous parlons du sujet des Printen - plus de 4,500 tonnes de Printen dough sont produites chaque année dans les usines et les boulangeries d'Aix-la-Chapelle. Entre-temps, les Printen plats originaux avec leurs herbes et épices ont été rejoints par de nouvelles variétés tout aussi populaires avec des noix ou des amandes, et enrobées de chocolat ou de givre. Et as-tu déjà goûté à la crème glacée Printen ? Yum !
Comme déjà mentionné, les Aixois sont des gourmets - tout au long de l'année. Pendant le Carnaval, ils mangent de petites pâtisseries de shortcrust en forme d'amande appelées "Mutzenmandeln", à Pâques ils mangent un pain blanc sucré avec des raisins et une longue tradition. En été, ils vont déguster du vin au Katschhof, en automne ils se régalent de snacks gourmands sous la grande roue, et pour clore l'année, ils boivent du vin millésimé au marché de Noël atmosphérique.
Pour ceux qui veulent plus d'excitation et qui ont le ventre pour ça, il y a aussi l'énorme funfair d'Aix-la-Chapelle - le Öcher Bend - où tu peux te goinfrer de french fries et ensuite essayer la Crazy Mouse pour le dessert. Bon appétit !
