Aachen ist eine ausgeprägte Karnevalshochburg. Egal ob auf dem Markt, in Burtscheid oder im Frankenberger Viertel, der Öcher feier die fünfte Jahreszeit mit Hingabe.
Zu den medienwirksamsten Ausprägungen des Aachener Karnevals gehört zweifelsohne der "Orden wider den tierischen Ernst". Er ist der einzige Orden, der nicht für, sondern gegen etwas vergeben wird.
Als Dachorganisation aller Aachener Karnevalsvereine ist der AAK für die Organisation und Durchführung des Aachener Rosenmontagszuges und den Kinderkarneval verantwortlich.
Das Zentralarchiv ist eine Einrichtung des AAK und hat die Aufgabe, alle schriftlichen, bildhaften und gegenständlichen Unterlagen und Zeugnisse über den Karneval in Aachen und Umgebung zu sammeln.