Lignes directrices pour la restauration en plein air

Restauration en plein air à Aix-la-Chapelle : attention à la qualité et au design

La gastronomie extérieure est un élément important de l'image de la ville d'Aix-la-Chapelle et contribue de manière décisive à la façon dont les habitants* et les visiteurs* se sentent dans les rues et les places de la ville. Une gastronomie extérieure attrayante, associée à une offre riche et variée, constitue donc un critère de qualité important. La qualité, la taille, l'agencement et surtout la conception des espaces extérieurs utilisés pour la gastronomie jouent un rôle central.

Actualités et événements

Mise à jour des lignes directrices pour la restauration en plein air

Le cadre juridique de la restauration en plein air est défini dans le § 8 de l'actuel règlement sur les usages spéciaux. De plus, le "Concept pour la restauration extérieure" donne depuis 2003 des recommandations pour une conception attrayante et de haute qualité de la restauration extérieure. L'objectif de ces directives est de préserver la grande qualité des espaces publics, en particulier dans les zones historiquement marquantes autour de la cathédrale et de l'hôtel de ville, mais aussi dans les quartiers de Kornelimünster et de Burtscheid.

Le "concept de restauration extérieure", qui date déjà de 20 ans, doit maintenant être développé afin de définir de nouvelles lignes directrices pour la restauration extérieure. Ce processus implique un dialogue avec les entreprises de restauration ainsi qu'avec les groupes d'utilisateurs sensibles comme les seniors et les personnes handicapées. L'objectif est de développer ensemble des règles équitables et transparentes qui répondent aux exigences et aux besoins actuels.

L'accent est mis sur le centre-ville, tandis qu'aucun changement n'est prévu pour le moment dans les quartiers de Kornelimünster et de Burtscheid.

Le processus est soutenu par le bureau d'architecture paysagère Rehwaldt de Dresde. Cette collaboration doit garantir que les exigences esthétiques et fonctionnelles sont prises en compte et que - notamment grâce à un regard extérieur - l'intégration de la gastronomie extérieure dans le paysage urbain est harmonieuse.

Conseils pour les entreprises de restauration

Pour toutes les questions relatives à l'autorisation et à l'aménagement de la restauration extérieure, les départements "Rénovation et aménagement urbains" et "Usage spécial" de la ville d'Aix-la-Chapelle proposent des conseils gratuits. Dans ce cadre, nous souhaitons développer ensemble des solutions pratiques qui contribuent à mettre en œuvre au mieux les idées des restaurateurs et à préserver et promouvoir la grande qualité de l'espace public à Aix-la-Chapelle.

Dans notre dépliant "Table couvre-toi", tu trouveras des exemples précieux et des conseils sur la manière dont tu peux contribuer activement à la création d'un centre-ville attrayant, en particulier dans la zone sensible de la vieille ville. Tu obtiendras plus d'informations lors d'un entretien personnel avec les interlocuteurs* nommés ainsi que sur le portail de services de la ville d'Aix-la-Chapelle.